Ensalada Tropical de Camarones con Mango y Aguacate: Fresca, Dulce y Lista en Minutos 🍤🥭
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¿Team con mango o team sin mango? Esta ensalada tropical de camarones es una explosión de color y sabor: camarones jugosos, mango dulce, aguacate cremoso, cebolla morada y un aderezo de limón y cilantro que despierta todo. Sin cocción complicada: perfecta para un almuerzo ligero, una cena fresca o para lucirte con visitas.
En Receta Sana en Casa las ensaladas de camarones son las reinas del canal, y esta versión tropical une lo mejor: el camarón que todos aman, la fruta fresca de temporada y un aderezo ligero que no tapa ningún sabor.
🛒 Lo que uso en mi cocina (recomendados)
- 🍤 Camarones grandes — firmes y jugosos, la estrella de la ensalada.
- 🔪 Cuchillo de chef — cubos parejos de mango y aguacate en segundos.
- 🥣 Ensaladera grande de vidrio — para mezclar sin aplastar el aguacate y servir bonito.
- 🍋 Exprimidor de limón — todo el jugo para el aderezo, sin semillas.
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🥗 Ingredientes
- ½ kilo de camarones cocidos
- Sal, pimienta, paprika y ajo en polvo al gusto
- 1 mango maduro en cubos
- 1 aguacate grande en cubos
- ½ cebolla morada picada fina
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cilantro fresco picado
👩🍳 Preparación
- Sazona: los camarones cocidos con sal, pimienta, paprika y un toque de ajo en polvo.
- Lo tropical: corta en cubos el mango maduro, el aguacate y la cebolla morada bien fina.
- La base: en un bowl amplio, mezcla los camarones con el mango, el aguacate y la cebolla.
- El aderezo: jugo de limón, aceite de oliva, sal y cilantro fresco picado.
- A mezclar: baña la ensalada con el aderezo, mezcla suave y refrigera 10 minutos. ¡A servir bien fría!
🎬 Mírala en video
La receta completa, paso a paso y en menos de un minuto, está en nuestro canal Receta Sana en Casa:
❓ Preguntas frecuentes
¿Cómo elijo el mango? Debe ceder un poco al apretarlo y oler dulce en el tallo: así aporta dulzor sin estar pasado, y sus cubos se mantienen firmes.
¿Cuánto dura en la nevera? Hasta 24 horas bien tapada. El limón del aderezo ayuda a que el aguacate no se oscurezca.
¿Con qué se sirve? Sobre hojas de lechuga, con tostadas integrales o como entrada fresca antes del plato fuerte. ¡Fría sabe mejor!
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