Sándwich Picado Viral en Versión Sana: Todo Se Pica en la Tabla, Sin Mayonesa 🥪
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¿El tuyo con pollo o con pavo? Este es el sándwich picado que rompió internet — el famoso chopped sandwich donde todo se pica junto sobre la tabla — pero en versión sana: el aderezo cremoso es de yogur griego en vez de mayonesa, y el pan es integral. Jugoso, crujiente y con la proteína completa del pollo asado.
En Receta Sana en Casa seguimos las tendencias, pero siempre con nuestro giro saludable: al picarlo todo junto, cada bocado lleva pollo, verdura, aguacate y queso en la medida perfecta, y el aderezo de yogur con mostaza y limón amarra los sabores sin las calorías de la mayonesa.
🛒 Lo que uso en mi cocina (recomendados)
- 🔪 Cuchillo de chef grande — el protagonista del formato viral: picar todo junto en la tabla pide hoja ancha y buen filo.
- 🪵 Tabla de cortar grande de madera — espacio de sobra para picar y mezclar sin que se salga nada.
- 🥑 Cortador de aguacate — láminas perfectas en segundos, sin desperdiciar nada.
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🥪 Ingredientes (2 porciones)
- 200 g de pechuga de pollo asada, en tiras (o pavo)
- 4 hojas de lechuga romana
- 1 tomate, en rodajas
- ¼ de cebolla morada
- ½ aguacate
- 2 rebanadas de queso bajo en grasa
- 3 cucharadas de yogur griego natural
- 1 cucharadita de mostaza
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 panes integrales tipo sub
👩🍳 Preparación
- El aderezo sano: mezcla el yogur griego, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede cremoso. Sin mayonesa.
- Todo a la tabla: coloca el pollo en tiras, la lechuga, el tomate en rodajas, la cebolla morada, el aguacate y el queso, uno al lado del otro.
- ¡A picar! Con un cuchillo grande, pica todo junto sobre la tabla, vuelta y vuelta, hasta que quede bien mezclado y jugoso. Este es el momento viral.
- La mezcla final: suma el aderezo de yogur sobre lo picado y mezcla una vez más, para que cada bocado lleve de todo un poco.
- A rellenar: rellena los dos panes integrales con la mezcla bien generosa, presiona suave y corta en diagonal.
🎬 Míralo en video
La receta completa, paso a paso y con el momento viral de picar todo en la tabla, está en nuestro canal Receta Sana en Casa:
❓ Preguntas frecuentes
¿Por qué picarlo todo junto y no armarlo por capas? Porque así cada bocado lleva de todo: pollo, verdura, aguacate, queso y aderezo en la medida perfecta. Es el secreto del formato viral… y funciona.
¿Puedo hacerlo con pavo o atún? Claro: con pavo asado queda igual de rico, y con atún bien escurrido es otra variante sana que en casa nos encanta.
¿El aderezo de yogur sabe a mayonesa? Con la mostaza y el limón queda cremoso y con su puntito ácido, como un aderezo clásico, pero con proteína y muchas menos calorías.
Receta Sana en Casa · Nutrición al Más Alto Nivel — cocina rica, sana y con amor. ¡Dios te bendiga!