Ensalada de Pepino Viral en Versión Sana: La del Frasco, Sin Mayonesa 🥒
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¿La tuya con chile o sin chile? Esta es la ensalada de pepino que rompió internet — la del video que supera los 14 millones de vistas — pero en versión sana: todo va al frasco, se agita 10 segundos y queda cremosa con yogur griego, sin mayonesa y sin queso crema. Crujiente, fresca y lista en minutos.
En Receta Sana en Casa seguimos las tendencias, pero siempre con nuestro giro saludable: el yogur griego aporta la cremosidad y la proteína, y el pepino conserva todo su crujido porque reposa solo 10 minutos en la nevera.
🛒 Lo que uso en mi cocina (recomendados)
- 🫙 Frascos de vidrio con tapa — el frasco amplio es el secreto del formato viral: todo entra y se mezcla agitando.
- 🔪 Mandolina de cocina — rodajas de pepino finísimas y parejas en segundos.
- 🍋 Exprimidor de limón — todo el jugo para el aderezo, sin semillas.
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🥒 Ingredientes (2 porciones)
- 1 pepino grande, en rodajas muy finas
- 150 g de yogur griego natural sin azúcar
- 1 diente de ajo rallado
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Eneldo fresco picado, al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Hojuelas de chile al gusto (opcional)
- Cebollín picado, para cerrar
👩🍳 Preparación
- El pepino: córtalo en rodajas muy finas, casi transparentes; entre más finas, mejor agarran el aderezo.
- Al frasco: mete las rodajas en un frasco con tapa, capa tras capa, bien acomodadas.
- El aderezo sano: suma el yogur griego, el ajo rallado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Sin mayonesa y sin queso crema.
- El toque: sal, pimienta, eneldo fresco picado y las hojuelas de chile si te gusta. Tapa bien el frasco.
- ¡A agitar! Agita 10 segundos con energía, reposa 10 minutos en la nevera y sirve con cebollín picado por encima.
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La receta completa, paso a paso y con el momento viral de agitar el frasco, está en nuestro canal Receta Sana en Casa:
❓ Preguntas frecuentes
¿Por qué yogur griego y no mayonesa? Misma cremosidad, mucha más proteína y muchas menos calorías: es el giro sano de la casa, y el limón con el ajo lo dejan sabiendo a aderezo clásico.
¿Cuánto dura en la nevera? Bien tapada aguanta 1 día, pero su momento perfecto es tras los 10 minutos de reposo: crujiente y bien impregnada.
¿Con qué se sirve? Como acompañamiento de pollo o pescado a la plancha, sobre tostadas, o sola como ensalada ligera. ¡Recién agitada sabe mejor!
Receta Sana en Casa · Nutrición al Más Alto Nivel — cocina rica, sana y con amor. ¡Dios te bendiga!