Ensalada Cremosa de Camarones con Yogur y Limón: Fresca, Ligera y Lista en 5 Minutos 🍤🥗
¿Team con maíz o team sin maíz? Esta ensalada cremosa de camarones es la favorita de la casa: camarones jugosos, aguacate, maíz dulce y un aderezo cremoso de yogur griego con limón y eneldo que sabe a restaurante… pero ligero y listo en minutos. Sin freír nada: perfecta para la cena o para llevar al trabajo.
En Receta Sana en Casa las ensaladas con camarones son las reinas del canal, y esta versión cremosa une lo mejor de las dos: el sabor que todos aman y una salsa saludable que no pesa.
🛒 Lo que uso en mi cocina (recomendados)
- 🍤 Camarones grandes — firmes y jugosos, la estrella de la ensalada.
- 🔪 Cuchillo de chef — cubos parejos de aguacate y tomate en segundos.
- 🥣 Ensaladera grande de vidrio — para mezclar sin aplastar el aguacate y servir bonito.
- 🍋 Exprimidor de limón — todo el jugo para la salsa, sin semillas.
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🥗 Ingredientes
- ½ kilo de camarones cocidos
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- ½ taza de yogur griego natural sin azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- Jugo de 1 limón
- Eneldo fresco picado
- 1 taza de maíz dulce
- ½ cebolla morada picada fina
- 1 aguacate en cubos
👩🍳 Preparación
- Sazona: los camarones cocidos con sal, pimienta y un toque de ajo en polvo.
- El aderezo cremoso: mezcla el yogur griego con la mayonesa ligera, el jugo de limón y el eneldo fresco.
- La base: en un bowl amplio, mezcla los camarones con el maíz dulce y la cebolla morada.
- El aguacate: agrégalo en cubos y revuelve con cuidado, para que no se deshaga.
- A mezclar: baña todo con el aderezo, mezcla suave y refrigera 15 minutos. ¡A servir bien fría!
🎬 Mírala en video
La receta completa, paso a paso y en menos de un minuto, está en nuestro canal Receta Sana en Casa:
❓ Preguntas frecuentes
¿Por qué yogur griego en el aderezo? Baja las calorías frente a usar solo mayonesa y aporta proteína; con un toque de mayonesa ligera, limón y eneldo, el sabor queda igual de cremoso.
¿Cuánto dura en la nevera? Hasta 24 horas bien tapada. El aguacate puede oscurecerse un poco: un chorrito extra de limón lo evita.
¿Con qué se sirve? Sobre hojas de lechuga, con tostadas integrales o como relleno de wraps. ¡Fría sabe mejor!
Receta Sana en Casa · Nutrición al Más Alto Nivel — cocina rica, sana y con amor. ¡Dios te bendiga!