Ensalada de Camarones a la Parrilla con Piña Caramelizada y Aguacate: Dulce, Dorada y Fresquísima 🍤🍍
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¿Team piña a la parrilla o team sin piña en la ensalada? Esta ensalada de camarones a la parrilla convierte la piña en la estrella: al caramelizarla en la parrilla suelta un dulzor ahumado que combina increíble con los camarones dorados, el aguacate cremoso y un aderezo de limón y miel. Es la ensalada que sorprende a todos en la mesa.
En Receta Sana en Casa las ensaladas de camarones son las reinas del canal, y esta versión a la parrilla suma el toque que faltaba: fuego, marcas doradas y fruta caramelizada. Sin complicaciones y con un resultado de restaurante.
🛒 Lo que uso en mi cocina (recomendados)
- 🍤 Camarones grandes — firmes y jugosos, perfectos para la parrilla.
- 🔥 Sartén parrilla de hierro — las marcas doradas de camarones y piña, sin salir de la cocina.
- 🔪 Cuchillo de chef — trozos parejos de piña y láminas limpias de aguacate.
- 🍋 Exprimidor de limón — todo el jugo para la marinada y el aderezo, sin semillas.
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🥗 Ingredientes
- ½ kilo de camarones
- 1 taza de piña fresca en trozos
- 1 aguacate en láminas
- ½ cebolla morada picada fina
- Hojas verdes al gusto
- Jugo de limón, ajo, paprika y sal (para marinar)
- Jugo de 1 limón + 1 cucharadita de miel (para el aderezo)
👩🍳 Preparación
- A marinar: los camarones con jugo de limón, ajo, paprika y sal por 10 minutos.
- A la parrilla: bien caliente, 2-3 minutos por lado, hasta que queden dorados.
- La piña: también va a la parrilla, hasta que se caramelice y suelte todo su dulzor.
- La base: hojas verdes, el aguacate en láminas y la cebolla morada bien fina.
- El toque final: aderezo de limón y miel, y monta la ensalada con los camarones y la piña por encima. ¡A servir al momento!
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La receta completa, paso a paso y en menos de un minuto, está en nuestro canal Receta Sana en Casa:
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué piña funciona mejor? Una firme y dulce, no demasiado madura: si está muy blanda se deshace en la parrilla y no carameliza bien.
¿Puedo hacerla sin parrilla? Sí: usa una sartén de hierro bien caliente y busca el mismo dorado por ambos lados.
¿Con qué se sirve? Como plato principal ligero, sobre hojas verdes, o como entrada lucida antes de un plato fuerte. ¡Recién montada sabe mejor!
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