Arroz con Camarones en un Solo Sartén: Dorado, Jugoso y sin Complicaciones 🍤🍚
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¿Team con guisantes o team sin guisantes? Este arroz con camarones en un solo sartén es la cena completa que se hace sola: camarones sellados con ajo y paprika, sofrito de cebolla y pimiento, y un arroz dorado con cúrcuma que se cocina tapado, sin destapar, hasta quedar suave y suelto. Todo en un solo sartén: cero complicaciones y una sola limpieza.
En Receta Sana en Casa los camarones son los favoritos de la audiencia, y el formato «un solo sartén» es de los que más se repiten en casa: pocos pasos, mucho sabor y esa recompensa visual al servir la primera cucharada humeante.
🛒 Lo que uso en mi cocina (recomendados)
- 🍳 Sartén grande con tapa — todo el plato en un solo sartén, con tapa para el arroz perfecto.
- 🍤 Camarones grandes — se sellan rápido y quedan jugosos.
- 🍚 Arroz de grano largo — queda suelto y dorado con la cúrcuma.
- 🥄 Cuchara de madera — para el sofrito y la mezcla final sin rayar el sartén.
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🍚 Ingredientes
- ½ kilo de camarones limpios
- Sal, pimienta, paprika y ajo al gusto
- ½ cebolla picada
- 1 pimiento en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de caldo caliente
- 1 pizca de cúrcuma
- ½ taza de guisantes
👩🍳 Preparación
- Los camarones: sazónalos con sal, pimienta, paprika y ajo, séllalos 2 minutos en el sartén y retíralos.
- El sofrito: en el mismo sartén, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados.
- El arroz: agrega el arroz, el caldo caliente, sal y la cúrcuma para el color dorado.
- Tapado: cocina 15 minutos a fuego bajo, sin destapar, hasta que el arroz esté suave.
- Todo junto: devuelve los camarones, agrega los guisantes, mezcla y tapa 3 minutos más. ¡A servir!
🎬 Míralo en video
La receta completa, paso a paso y en menos de un minuto, está en nuestro canal Receta Sana en Casa:
❓ Preguntas frecuentes
¿Por qué no destapar el arroz? El vapor atrapado cocina el grano parejo; cada vez que destapas, se escapa y el arroz puede quedar duro en el centro.
¿Puedo usar camarones congelados? Sí: descongélalos y sécalos muy bien antes de sellarlos, para que doren en vez de soltar agua.
¿Qué otra proteína funciona? Pollo en cubos dorado o una mezcla de mariscos, con el mismo paso a paso y tiempos.
Receta Sana en Casa · Nutrición al Más Alto Nivel — cocina rica, sana y con amor. ¡Dios te bendiga!